1. 1960 களில், குஷி மற்றும் அவரது முதல் மனைவி, 2001 இல் இறந்த, Aveline, Erewhon ஐ நிறுவினர், இது இறுதியில் அவரது சொந்த அங்காடியாக மாறியது, இது முழு தானியங்கள் மற்றும் அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்புகளை விட உள்ளூர் உணவுகளை வழங்குகிறது. உணவு. - பழுப்பு அரிசி, மிசோ, டோஃபு மற்றும் தாமரி சோயா சாஸ் போன்றவை.

1. in the 1960s, kushi and his first wife aveline, who passed away in 2001, founded erewhon, a brand of natural foods that eventually became its own store, offering staples of the macrobiotic diet- which emphasizes whole grains and local produce over highly processed foods- like brown rice, miso, tofu, and tamari soy sauce.