1. 1960-കളിൽ, 2001-ൽ അന്തരിച്ച കുഷിയും അദ്ദേഹത്തിന്റെ ആദ്യ ഭാര്യ അവെലിനും ചേർന്ന് Erewhon എന്ന ഹെൽത്ത് ഫുഡ് ബ്രാൻഡ് സ്ഥാപിച്ചു, അത് ഒടുവിൽ സ്വന്തം സ്റ്റോറായി മാറി, മാക്രോബയോട്ടിക് ഡയറ്റിന്റെ സ്റ്റേപ്പിൾസ് വാഗ്ദാനം ചെയ്തു. ഭക്ഷണം. - ബ്രൗൺ റൈസ്, മിസോ, ടോഫു, താമര സോയ സോസ് എന്നിവ പോലെ.

1. in the 1960s, kushi and his first wife aveline, who passed away in 2001, founded erewhon, a brand of natural foods that eventually became its own store, offering staples of the macrobiotic diet- which emphasizes whole grains and local produce over highly processed foods- like brown rice, miso, tofu, and tamari soy sauce.